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定氮儀四個基本部分組成
日期：2024-09-20 12:06
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摘要：定氮儀，是檢測種子、乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農(nóng)副產(chǎn)品中氮含量的專用儀器。定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法和杜馬斯燃燒定氮法，故分別被稱為凱氏定氮儀和杜馬斯定氮儀，又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。
定氮儀，是檢測種子、乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農(nóng)副產(chǎn)品中氮含量的專用儀器。定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法和杜馬斯燃燒定氮法，故分別被稱為凱氏定氮儀和杜馬斯定氮儀，又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。
凱氏定氮儀是測定樣品中含氮量的基本儀器，在當(dāng)前社會發(fā)展的過程中，使用范圍非常廣泛，在各行各業(yè)中都有重要的應(yīng)用。而隨著近年來科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，凱氏定氮儀具備準(zhǔn)確、可靠、省時、省力、自動化程度高等優(yōu)點，在當(dāng)前的測定工作中，發(fā)揮了重要的作用。
定氮儀作為測定蛋白質(zhì)的**儀器，廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測定。全自動凱氏定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡單等特點，它是目前使用*廣泛測定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。
定氮儀的簡單分析裝置流程由四個基本部分組成：
（1）蒸餾裝置；
（2）滴定裝置；
（3）檢測裝置；
（4）排廢裝置。
定氮儀-凱氏定氮法
材質(zhì)：
定氮儀是在較惡劣環(huán)境下工作的儀器：濃硫酸，硼酸，氫氧化鈉等腐蝕體和加熱在儀器內(nèi)產(chǎn)生負壓。這對儀器的外觀有很大的考驗，為此沛歐定氮儀整機都采用了ABS工程塑料，拋棄了傳統(tǒng)的金屬作為外殼，一舉解決了外殼生銹的頑疾。這一舉措得到了用戶的好評，告別了定氮儀實驗室的銹跡斑斑，改善了工作環(huán)境，也提高了儀器的美觀度。
應(yīng)用：
凱氏定氮法的普遍適用性、準(zhǔn)確性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了國際的廣泛認可。它已經(jīng)被確定為檢測食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。但是，這種方法并不能給出真實的蛋白質(zhì)含量，因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化來的。另外，由于不同的氨基酸序列，這種方法也需要許多不同的校正因子。而且，凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長時間的加熱。
凱氏定氮儀是測定樣品中含氮量的基本儀器，在當(dāng)前社會發(fā)展的過程中，使用范圍非常廣泛，在各行各業(yè)中都有重要的應(yīng)用。而隨著近年來科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，凱氏定氮儀具備準(zhǔn)確、可靠、省時、省力、自動化程度高等優(yōu)點，在當(dāng)前的測定工作中，發(fā)揮了重要的作用。
定氮儀作為測定蛋白質(zhì)的**儀器，廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測定。全自動凱氏定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡單等特點，它是目前使用*廣泛測定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。
定氮儀的簡單分析裝置流程由四個基本部分組成：
（1）蒸餾裝置；
（2）滴定裝置；
（3）檢測裝置；
（4）排廢裝置。
定氮儀-凱氏定氮法
材質(zhì)：
定氮儀是在較惡劣環(huán)境下工作的儀器：濃硫酸，硼酸，氫氧化鈉等腐蝕體和加熱在儀器內(nèi)產(chǎn)生負壓。這對儀器的外觀有很大的考驗，為此沛歐定氮儀整機都采用了ABS工程塑料，拋棄了傳統(tǒng)的金屬作為外殼，一舉解決了外殼生銹的頑疾。這一舉措得到了用戶的好評，告別了定氮儀實驗室的銹跡斑斑，改善了工作環(huán)境，也提高了儀器的美觀度。
應(yīng)用：
凱氏定氮法的普遍適用性、準(zhǔn)確性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了國際的廣泛認可。它已經(jīng)被確定為檢測食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。但是，這種方法并不能給出真實的蛋白質(zhì)含量，因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化來的。另外，由于不同的氨基酸序列，這種方法也需要許多不同的校正因子。而且，凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長時間的加熱。
